Реферат: Быт и обычаи XIX века. Культура и быт в первой половине xix в Праздники и обычаи 2 половины 19 века

БЫТ И ОБЫЧАИ РОССИИ 19 ВЕК

ПОДГОТОВИЛ УЧЕНИК 8 КЛАССА:

БАРИНОВ АЛЕКСЕЙ

• Дом состоял из нескольких комнат: горница, светлица (обычно в домах зажиточных крестьян и мещан) – со множеством окон.
• В зависимости от богатства хозяев дома были украшены резьбой, имели водосточные трубы, ставни и т.п. Так как стекло было очень дорогим, вместо стеклянных окон в избах крестьян натягивали бычий пузырь.

• Сословные различия наиболее ярко проявлялись в одежде. Правда, уходили в прошлое екатерининские времена с выпячиваемыми напоказ драгоценными одеждами придворных

• С давних времен наши предки использовали богатый набор растительной и животной пищи: ржаной хлеб, каша и кисель из проса, гречи, овса. Употребляли в пищу капусту, свеклу, лук, чеснок, все шире входил в обиход картофель. Из капусты варили щи, делали картофель в мундире.
• Высшие слои общества предпочитали европейскую кухню. Неотъемлемыми продуктами питания стали кофе, какао, восточные сладости, бисквиты, французские, немецкие, испанские вина.

ДОСУГ И ОБЫЧАИ

• Общими для всего населения являются лишь церковные праздники с их едиными для каждого обрядами и традициями. Но и здесь различия были очевидны. На Рождество обязательными были рождественские елки с подарками, маскарады, балы. Для бедноты обычным делом в эти дни были народные гулянья, колядование – исполнение песен и стихов с последующим угощением или одариванием участников колядок.

СЕМЬЯ И СЕМЕЙНЫЕ ОБРЯДЫ

• Семья объединяла, как правило, представителе двух поколений – родителей и детей. Такая семья обычно представляла собой многочисленный коллектив. Часто в семье насчитывалось 7- 9 детей. Если среди детей было более половины мальчиков, то такие семьи считались зажиточными – в них имелось много рабочих.
• Среди новых обрядов можно назвать свадьбу. В брак обычно вступали юноши в возрасте 24 - 25 лет, а девушки в возрасте 18 – 22 лет. Брак обязательно должен получить благословение при церковном венчании.

Задачи проекта:а) Рассказать о жилище первой половины XIX века.
б) Рассказать об одежде первой половины XIX века.
в) Рассказать о питании первой половины XIX века.
г) Рассказать о досуге и обычаях первой половины XIX
века.
д) Рассказать о семье и семейных обрядах первой
половины XIX века.

Актуальность проекта

Актуальность проекта о познании нынешнем
поколением о быте и обычаях их предках.

Источники информации

Учебная литература
Интернет ресурсы

Жилище

Быт и жилища основной части населения России в
первой половине 19 века сохраняли черты прошедших
времён. Как в деревне, так и в большинстве городов
основным строительным материалом оставалось
дерево. Из него строились не только избы крестьян, но
и дома ремесленников, мелких и средних чиновников,
дворян средней руки. В зависимости от достатка хозяев
дома были украшены резьбой, имели водосточные
трубы, ставни и т. п. Основание дома
называлось подклеть. Там хранились орудия труда,
мог находиться скот. Чем севернее жили люди, тем
более высоким было основание. Основное помещение
называлось горницей и находилось над подклетью.

В горнице самым важным элементом была печь. Она
разделяла помещение на мужскую и женскую
половины. По диагонали от печи находился красный
угол, в котором размещались иконы. В этом же углу
стоял стол. Вдоль стола ставились лавки. Как правило,
в «красный» угол садились самые важные гости, либо
хозяин дома. Рядом с хозяином, на лавке садились
сыновья, начиная с самого старшего. Это была мужская
половина стола. Хозяйка садилась на приставную
скамью. Она должна быть ближе к печи. По другую
сторону стола сидели дочери. Таким же образом
делился и дом.

Половина дома возле печи была женской. Здесь хранилась посуда,
предметы быта, прялка. Висела детская колыбель, чтобы хозяйка
всегда могла подойти к ребенку. Мужчине заходить на женскую
половину запрещалось. Напротив была мужская часть дома. Здесь
хозяин занимался починкой обуви, предметов хозяйства и многим
другим. На этой же половине принимали гостей. Из мебели в избе
были стол, скамьи. В середине XIX века появились стулья. Спали
на полатях. Как правило, на печи могли спать только старики. Все
вещи хранили в сундуках. Однако следует помнить, что положение
крестьян было разным. Более зажиточные могли позволить себе
лучшие условия жизни, в то время как были и очень бедные
крестьяне.
Тяжелыми были условия жизни рабочих, они жили в городских
казармах, где вдоль коридоров размещались комнаты, с большим
количеством кроватей.

Городские дома знати и богатых купцов больше напоминали
дворцы: они строились преимущественно из камня, украшались
не только колоннами, но и скульптурами, лепными барельефами.
А сейчас посмотрим, как жили в городах богатые мещане и
представители купечества. Их дома были в основном
каменными, можно было встретить и такие, у которых
нижняя часть была каменной, а верхняя – деревянной. В
распоряжении хозяев в таком доме было 8 комнат.
Обязательными
были гостиная, столовая, диванная, комната для танцев,
кабинет. Отдельные комнаты отводились прислуге.
Красивой и разнообразной была мебель: кресла, диваны,
письменные столы, шкафы для посуды и для книг. На
стенах, которые обязательно обклеивали обоями, можно
увидеть зеркала, картины, часы.

Популярными были загородные усадьбы. Для постройки дома
выбирали живописную местность с парком, озером или рекой. Это
было одно-, двух- или трехэтажное строение. В усадьбах
был парадный зал, в котором устраивались
приёмы; гостиные; библиотека, где дворяне любили почитать и
обсудить прочитанное; кабинет, женская комната, илибудуар,
где хозяйки могли принимать гостей; буфетная и столовая.
Интересным было расположение комнат. Они размещались в ряд,
одна за другой, образуя анфиладу. У вошедших складывалось
впечатление бесконечного пространства. Мебель была та же, что и
в купеческих домах, только более дорогая. Обязательным
предметом были столы для игры в карты. В зале находились
музыкальные инструменты, на которых играли во время
организованных хозяевами вечеров. Дорогим было лепное
украшение потолков, оно поражало своим разнообразием в
каждом отдельном доме.

Одежда

Костюм женщины-крестьянки состоял
из рубахи, сарафана или юбки, кокошника по
праздникам или платка. На ногах летом
носили лапти, а зимой – поршни или валенки.
Незамужним девушкам можно было не носить
головной убор, волосы они украшали лентами.
Замужние женщины обязательно прятали волосы под
чепцы, платки или кокошники. Появиться
«простоволосой» на людях было большим позором.
Неотъемлемым элементом костюма был пояс, который
являлся оберегом.

Мужчины-
крестьяне носили рубаху, армяк и порты из грубой
ткани. Головным убором для мужчин служили валяная
шапка, картуз. Популярными в начале XIX века
стали«гречневики» - это головные уборы,
напоминающие по форме лепёшку из гречневой муки.
На ногах крестьяне носили лапти или сапоги.

Рабочие в городах носили подпоясанные рубахи, брюки,
которые они заправляли в высокие сапоги, жилеты и пиджаки,
либо длинные сюртуки. Головным убором рабочих был картуз,
козырек которого покрывался лаком.

В купеческом костюме еще долгое время
прослеживались черты крестьянской одежды.
Мужчины носили зипуны, кафтаны. Позже
появились сюртуки, популярные среди горожан. На
ногах мужчины носили высокие сапоги. В зимнее
время носили шубы, меховые шапки, тулупы.
Интерес вызывает одежда купчих. Своей безвкусицей
она вызывала смех у всех слоев населения. Женщинам
хотелось показать свой статус, похвастаться богатством.
Поэтому платья они украшали различными бантами,
пестрыми цветами, делая его максимально ярким.
Неизменным атрибутом купчих
была шаль или цветной платок.

Еще одна отличительная деталь купеческого костюма –
это украшения. Массивные золотые часы, перстни с
драгоценными камнями. Все, что может показать достаток,
несмотря на то, что является безвкусным и неуместным.
Наиболее разнообразной и красивой была дворянская мода.
Женские платья шились из тонких тканей. В них была завышенная
талия, короткие рукава и открытое декольте. Это было очень
красиво, но не соответствовало климату России. Жертвами моды
становилось все большее количество женщин. В XIX веке стали
популярны рединготы – это верхняя одежда, по форме
напоминающая платье. Зимой оно подбивалось мехом. В конце
первой четверти XIX века стало модным сочетание рукавовфонариков и длинных узких рукавов. Низ платья украшали
вышивкой, цветами, оборками. Платья отличались качеством
ткани. Глубокое декольте дамы прикрывали шемизеткой.
Женские шляпки часто украшались лентами. Завершить образ
помогали самые различные украшения.

Повседневной мужской одеждой были редингот, который шился с
высоким воротником, защищавшим от ветра; фрак, который
носили с панталонами и жилетом; высокая шляпа, или цилиндр;
на ногах носили высокие сапоги или башмаки.

Питание

С древних времён наши предки использовали богатый набор
растительной и животной пищи. Главным продуктом был ржаной
хлеб. Из проса, гороха, гречки, овса варили каши и кисели.
Употребляли много овощей – капусту, репу, морковь, огурцы,
редьку, свёклу, лук, чеснок, все шире входил в обиход картофель.
Мясо было редким продуктом на столах бедноты. Как правило, его
лишь ели в Рождество и на пасху. Зато рыба была более доступна.
Основными напитками были хлебный и свекольный квас, пиво,
сбитень. Начал употребляться чай.На десерт шли фрукты и ягоды.
В городах в большом количестве открывались трактиры, буфеты
для тех, кто не мог обедать дома.

На столах купцов были щи, различные пироги с
начинкой, рыба, мясо, сметана, сливки,
простокваша, икра. В XIX веке стало популярным
слово «суп», которое объединило в себе похлёбки, щи
и прочую жидкую пищу. На купеческих столах было
большое количество столовых приборов: десертные,
чайные и столовые ложки, ножи, вилки. Посуда была
сделана из фарфора или фаянса.

Досуг и обычаи

Общими для всего населения являлись лишь
церковные праздники. К церковным праздникам
обычно приурочивались ярмарки, сопровождающиеся
гуляньями, увеселениями, хоровым пением и
хороводами. Крестьяне основную часть времени
работали. В свободное время проходили гуляния и
праздничные развлечения. На рождество колядовали,
гадали ходили за святой водой. На Масленицу-пекли
блины, катались с гор. На Ивана Купалу начинали
купаться, плели венки и прыгали через костры.

Дворяне свободное время проводили по-разному. Они
посещали концерты, театры.
Устраивали балы и маскарады. Причем балы были одним
из самых популярных видов досуга. Дворяне всегда должны
были соблюдать рамки приличия, на работе они были
служащими, дома – отцы семейств и заботливые матери. И
только на балу они были просто веселящимися дворянами,
которые находятся среди равных себе. Детей с самого
раннего возраста обучали танцам и манере вести светскую
беседу. Одним из самых важных дней в жизни девушек был
день ее первого появления на балу.
Новым видом досуга для дворян стали клубы, где
собирались представители высшего света, объединенные
общими интересами.

В своих домах дворяне устраивали салоны, где собирался свет
общества. Там обсуждались важные темы, проводились
литературные и музыкальные вечера. Все происходило по четко
продуманному хозяевами сценарию.
Нововведением этого периода стала традиция наряжать елку к
Рождеству. Первой это сделала в 1817 году Александра Фёдоровна.
В Москве она устроила елку для своих детей, через год елка была
поставлена в Аничковом дворце. Под елкой были разложены
сладости и подарки. В народе эта традиция прижилась только к
сороковым годам XIX века.
Основными праздниками для горожан и крестьян оставались
религиозные и связанные с народным календарем. На Рождество
это были Святки. Новый год приносил желание изменить свое
будущее, повлиять на него. Это было временем гаданий.

Семья и семейные обряды

Семья объединяла, как правило, представителей двух
поколений – родителей и их детей. Такая семья обычно
представляла собой многочисленный коллектив. Часто
в семье насчитывалось 7-9 детей. Если среди детей
было более половины мальчиков, то такие семьи не
считались бедствующими. Наоборот, они были
достаточно “крепкими”, так как в них имелось много
работников. Среди основных семейных обрядов
можно называть крещение, свадьбу, похороны. В брак
обычно вступали юноши в возрасте 24-25 лет, а
девушки в возрасте 18-22 лет.

Быт и обычаи жителей России XIX ВЕКА

Работа ученицы 8 «А» класса

Лицея №1 п.Львовский

Марии Зайцевой

Учитель Гордеева Э.В.

Семья

• Семья объединяла, как правило, представителей двух поколений – родителей и их детей. Такая семья обычно представляла собой многочисленный коллектив, часто насчитывающий 7-9 детей.

• Среди основных семейных обрядов можно называть крещение, свадьбу, похороны. В брак обычно вступали юноши в возрасте 24-25 лет, а девушки в возрасте 18-22 лет.

Жилище

• Быт и жилища основной части населения России в первой половине XIX века сохраняли черты прошедших времён. Как в деревне, так и в большинстве городов основным строительным материалом оставалось дерево. В зависимости от достатка хозяев дома были украшены резьбой, имели водосточные трубы, ставни и т. п.

• Городские дома знати и богатых купцов больше напоминали дворцы: они строились преимущественно из камня, украшались не только колоннами, но и скульптурами, лепными барельефами.

Одежда

• Сословные различия наиболее ярко проявлялись в одежде. В зависимости от благосостояния работные люди, мелкое и среднее мещанство носили городской костюм, являвшийся разновидностью общеевропейского с чертами русского крестьянского костюма. Основной обувью были сапоги.

• Крестьяне в качестве и повседневной, и выходной одежды носили рубахи и штаны. Зимой носили овчинные шубы и полушубки, длинные тулупы, подпоясанные яркими кушаками. Шапки были в основном из валяной шерсти.

Питание

• Главным продуктом был ржаной хлеб. Из проса, гороха, гречки, овса варили каши и кисели. Употребляли много овощей, все шире входил в обиход картофель. Мясо было редким продуктом на столах бедноты. Как правило, его ели в Рождество и на пасху. Зато рыба была более доступна. Основными напитками были хлебный и свекольный квас, пиво, сбитень.

• В городах в большом количестве открывались трактиры, буфеты для тех, кто не мог обедать дома.

Досуг и обычаи

• Общими для всего населения являлись лишь церковные праздники с их единым для каждого обряда и традициями. К церковным праздникам обычно приурочивались ярмарки, сопровождающиеся гуляньями, увеселениями, хоровым пением и хороводами.

• Россия в XIX веке

  Общее состояние России. ? Армия. ? Планы России на устройство Европы. ? Крепостное население. ? Иностранцы о русском народе. ? «Пьяная» статистика. ? Крестьяне и крестьянский быт. ? Знать. ? Торговля. ? Религия и церковь. ? Культурный и духовный подъем России.

  Общее состояние России

  В начале XIX в. население России составляло 43,7 млн. человек. Более плотно были заселены центральные губернии. Сибирь была мало заселена, и там проживало всего 3 млн. человек. Но даже в центральных областях России плотность населения не шла ни в какое сравнение с плотностью населения в европейских странах: 8 человек на версту против 40 и более в Европе.

  Численность городского населения составляла всего 2 765 000 человек, или 6,6% всего населения России. В Петербурге жило 335 тыс. жителей, в Москве - 270 тыс.

  Рядом с русскими жили украинцы и белорусы, а также татары, чуваши, башкиры, якуты и др. На территории России исповедовались различные религии. Большинство придерживалось православной веры, но существовало и католичество, и протестантство, и ислам, и буддизм.

  Из господствующих сословий самым образованным и привилегированным считалось дворянство, дальше шли купечество и духовенство. К мещанам относились ремесленники, мелкие торговцы, наемные работники. Самым угнетенным сословием было крестьянство, численность которого составляло 30 млн. человек. Из них половина считалась государственными, а более 14 млн. - крепостными.

  Лучшее положение было у государственных крестьян, помещичьи же крестьяне работали на себя только два дня в неделю, остальные вынуждены были работать на господских полях, т. е. отрабатывать барщину. В больших семьях, где было большое количество маленьких детей, царила нужда, положение улучшалось, когда дети начинали работать. Крепостные, которые смогли разбогатеть торговлей, выкупали себя на волю и уезжали в город.

  В сословие крестьян входило и казачество, над которым власть имела в XIX в. полный контроль.

  В России при Александре I повсеместно укрепляется губернаторская власть. Обычная для 36 центральных губерний, она усиливается назначением генерал-губернаторов в остальные области государства.

  В первой половине XIX в. из путей сообщения основными были реки, по которым шел почти весь грузопоток России. Товары с юга и востока часто не успевали добраться до Петербурга и зимовали в пути. В начале XIX в. началось строительство шоссейных дорог, в середине XIX в. вошла в строй первая железная дорога между Петербургом и Москвой.

  С середины XIX в. в России начинается промышленный подъем.

  В царствование Александра II произошел поворот от феодального строя к капиталистическому, старое патриархальное общество стало буржуазным. Вместе с буржуазией появился и другой класс - пролетариат.

  Иностранные писатели отмечали отсутствие полной гласности и свободы выражения мыслей в российском обществе.

  В середине XIX в. общество в своем освободительном движении разделилось на народников, которые обратились к марксистскому учению, и либералов, которые стремились к переменам с сохранением всех традиционных основ жизни в государстве без насилия.

  Начало XIX в. связано с военной агрессией, гибелью мирного населения и бессмысленными разрушениями в наполеоновских войнах. России пришлось пережить Отечественную войну, в которой она продемонстрировала высокий духовный подъем народа и его патриотизм.

  Необходимо также отметить, что при Александре II Россия уступила Северо-Американским Соединенным Штатам Аляску, которая была открыта русскими землепроходцами в XVII в. Эти владения были труднодоступны для нас, а их необходимо было защищать, поэтому в 1867 г. и был подписан договор о продаже Аляски Северо-Американским Соединенным Штатам за 7 200 000 долларов.

  Из книги Каннибализм автора Каневский Лев Давидович
  Из книги Россия и Европа автора Данилевский Николай Яковлевич
  Из книги Балты [Люди янтарного моря (litres)] автора Гимбутас Мария
  Из книги Татары [История возникновения великого народа] автора Паркер Эдуард
  Из книги История кабаков в Росиии в связи с историей русского народа автора Прыжов Иван Гаврилович
  Из книги Боже, спаси русских! автора Ястребов Андрей Леонидович
  Из книги История и культурология [Изд. второе, перераб. и доп.] автора Шишова Наталья Васильевна
  Из книги Быт и нравы царской России автора Анишкин В. Г.
  Из книги Русская Италия автора Нечаев Сергей Юрьевич

  Глава XIX Юго-западные корчмы в XVIII веке Из Слободской и Московской Украин кабаки пытались перейти и в Малороссию, но укорениться здесь не могли: корчма и шинок до последней минуты остались коренным отличием южной Руси от северо-восточной, Малороссии от Великороссии. В 1710

  Из книги Глобальное управление и человек. Как выйти из матрицы автора Ефимов Виктор Алексеевич

  Глава XX Распространение кабаков в XVIII веке Откупная система Московскому государству, лишённому народной опоры, идти было некуда, и оно расшатывалось, как выражаются современные памятники. Это заметил ещё Иван Грозный. Уничтожив вольные общины Новгорода и Пскова, онГлава 17. Россия в XVII веке Общее состояние России. ? Москва конца XVII века. ? Военное дело в XVII веке. ? Суды и наказания. ? Торговля. ? Родовые понятия. ? Закрытость жизни цариц в XVII веке. ? Дипломатия на московский манер. ? Винная монополия. ? Пьянство. ? Русские мужчины и женщины. ?

  Из книги автора

  Глава вторая Развитие отношений России и Италии в XVIII веке Неаполь первым из итальянских государств установил прямые отношения с Россией. Первый же посол, герцог Сан-Николо, очень понравился Екатерине II… Однако симпатизировавший России герцог очень плохо переносит