Центр защиты прав животных «вита. Международный день веганов – это замечательный праздник - GO VEG! Вегетарианство как образ жизни 1 ноября всемирный день вегана

"Вита" поздравляет своих единомышленников во всем мире!

Веганы – строгие вегетарианцы, исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты. Веганы не используют мех и кожу животных, выступают против убийства животных ради опытов и развлечений.

Адептов строгого вегетарианства в мире прибавляется с каждым днём, и Россия также не является исключением. Особенно популярно в молодёжных кругах, о чём свидетельствует появление множества веганских кафе и ресторанов в различных странах. Резкому увеличению числа веганов в мире и переходу людей на растительное питание (овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, грибы, водоросли) способствовали информированность людей о страданиях животных в сельском хозяйстве и признание медиками пользы веганского образа жизни. Другие причины веганства – экология (проблема глобального потепления, загрязнения окружающей среды, сохранение земных ресурсов), проблема голода на планете.

Впервые термин «веган» был введён в обиход в 1944 году Дональдом Уотсоном – основателем первого Веганского общества в Англии. Сторонники веганского питания (в отличие от вегетарианского), обосновали свой отказ от всей продукции животноводства пояснив, что производство яиц и молока нельзя назвать этичным, поскольку оно всегда связано с нещадной эксплуатацией животных и уничтожением ненужного потомства. и его соратники своим примером смогли сломать стереотипы традиционной медицины и доказать, что веганский образ жизни является полноценным и жизнеобеспечивающим. Дональд Уотсон умер в 2005 году на 96(!) году жизни, сохраняя работоспособность и энергичность до последних дней.

Убеждёнными веганами являются: президент Словении ; актёры Алисия Сильверстоун, Натали Портман, Эрик Робертс, Вуди Харрельсон, Кэйси Эффлек, режиссёр Питер Богданович; легендарные спортсмены , Мартина Навратилова, Сурия Бонали (олимпийская чемпионка по фигурному катанию), Джек Ла Ланн (бодибилдер, гуру фитнесса), Кейт Холмс (боксер, двукратный чемпион мира); музыканты Моби, Принс, Брайан Адамс, Шинейд О`Коннор; известные учёные: математик , физик ; врач, педагог Бенджамин Спок, телеведущая .

Известным веганом с многолетним «стажем» является Ник Джукс – глава всемирной организации ИнтерНИЧ (сеть организаций за гуманное образование), благодаря искрометной энергии которого тысячи подопытных животных по всему миру были заменены прогрессивными гуманными альтернативами.

«Вита» также поздравляет с Днём Вегана другую свою единомышленницу - директора уникального приюта для сельскохозяйственных животных на юге Англии . Являясь веганкой почти 20 лет, Фиона постоянно участвует в Марафонах Мира, проводимых в разных странах (в России - ежегодно), чтобы доказать пользу веганского питания. Веганское общество в свой юбилейный 2004 г. присвоило Фионе звание почётного вегана.

«Вита» поздравляет сегодня и известных российских веганов – писателя и журналиста , художника , солиста группы «СценаКардия» (Гран-при сочинского фестиваля «5 звёзд» в 2005 году).

Сегодня веганы открыто демонстрируют преимущества своего образа жизни и отстаивают свои взгляды с большой активностью. Так, например, одиннадцатилетняя веганка из Крайстчёрча (Новая Зеландия) бросила недавно вызов профессору-диетологу Роберту Пикарду, выступившему с заявлением о незаменимости животных продуктов.

Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения, в прошлом году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом один на один.
"Я хочу вызвать профессора Пикарда на состязание и бежать, плыть и гнать на велосипеде наперегонки с ним". Иоланда Сорил – мать юной триатлетистки, говорит, что угнаться за ее четырьмя полными энергии детьми-веганами - нелегкая задача, и желает доктору Пикарду удачи, если он будет достаточно смел, чтобы посоревноваться с ее дочерью.

Дополнительная информация:

Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Ассоциация Диетологов Америки совместно с Ассоциацией Диетологов Канады в 2003 году заявили о том, что правильно сбалансированное веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорождённых детей. Учёными было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином В12.

Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был и Бенджамин Спок - автор популярных во всём мире книг по здоровому питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского питания для детей:

"Наши представления о питании значительно расширились в последние годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем, что дети должны получать питательные вещества из источников растительного происхождения. Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина. Мы только недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить, если положить их в основу рациона питания".

Такого же мнения придерживаются и другие врачи. Доктор Тим Радак, диетолог Комитета врачей за ответственную медицину (США): "Врачи уже в течение долгого времени рекомендуют растительное питание, потому что это полезно для сердца, но коллективный переход на вегетарианскую диету не только бы устранил источник вредного для организма человека животного жира и холестерина. Он бы также ликвидировал птицефермы, которые культивируют птичий грипп и другие инфекционные заболевания. Сколько еще должны умереть, прежде чем мы поймем, что эти вспышки можно предотвратить?"

Однако, ещё более веским убеждением для перехода на веганский образ жизни стал доклад ООН в декабре 2006 г.о . Ссылаясь на необходимость сократить тепличный эффект, вызывающий глобальное потепление, организация "Люди за этичное отношение к животным" (РЕТА) обратилась к американскому конгрессу с предложением поощрять людей к переходу на вегетарианство в уплате налогов для стимулирования экологически дружелюбного образа жизни.

Материалы

Далеко не для людей, которые имеют свои принципы и мировоззрения, установлен свой праздник. А вот веганы, благодаря огромной популярности своего сообщества, получили такую возможность. И отмечают единство тех, кто исключил из своего питания продукты животного происхождения, 1 ноября. Традиция эта пошла с 1994 года, а день связан с датой образования Веганского общества.

Веганы - это строгие вегетарианцы, которые выступают против любой эксплуатации животных, поэтому они не используют даже материалы, в состав которых входят составляющие животного происхождения. В международный день вегана члены общества проводят информационные мероприятия, пропагандируя свой образ жизни. У большинства веганов мотивация одна - этическая.

На столе лежит капуста,
И редиска, и салат,
Нам, веганам, это вкусно,
Это праздник, говорят!

Ну и жуйте ваше мясо,
Нам оно не по зубам,
И без мяса жизнь прекрасна,
Мы докажем это вам.

Будет полностью здоровы,
Будет очень долго жить,
И конечно, всем предложим
Как и мы, веганом быть!

Чтобы кушать аппетитно,
В мясе нет нужды у нас!
Наедаемся мы сытно,
Есть энергии запас!

В овощах, грибах и фруктах
Мы находим рай земной,
И еще, конечно, в крупах -
Рацион наш основной!

Всех, кто веган, поздравляю,
Вы на правильном пути!
От души я вам желаю
К целям верным лишь идти!

В массы веганство несите,
Не нужны нам плоть и кровь!
Существам живым дарите
Свои ласку и любовь!

Поздравляю с международным днем вегана! Желаю, добиться поставленной цели. Постичь истину в выбранном пути и достичь желанного просвещения! Здоровья, сил, энергии и желания делать мир лучше!

Быть веганом - значит ценить все живое,
Что так драгоценно на нашей Земле!
А правило вегана довольно простое -
Не делай другим, что не хочешь себе!

Мы вас поздравляем и искренне верим,
Что дух ваш и дальше будет силен!
Пусть будет здоровье лишь крепче, сильнее,
А мир не услышит животного стон!

Животных ты не обижаешь,
Их мясо ты совсем не ешь,
И рыбу не употребляешь,
Не носишь кожаных одежд.

Пусть будет мир от зла свободным!
Ведь помогаешь в этом ты.
С днем вегана международным!
Добра, любви и красоты!

Раз картошка, два картошка,
Будет вкусная лепешка,
Из морковки слепим торт -
Очень вкусный натюрморт.
Из петрушки выжмем сок,
А в него свеклы кусок.
Очень вкусный будет ужин,
А чеснок, как сто жемчужин,
И манит и пахнет он,
В животе раздался стон...
Так поднимем кружку сока,
Чтоб у нашего порога,
У веганов всех мастей,
Из различных областей
В жизни было много смеха,
Много счастья и успеха!

С праздником хочу поздравить
Веганов я всей земли,
Пожелания отправить
Здоровья, радости, любви!

Путь вы непростой избрали,
Желаю стойкости вам в нем.
От всего сердца поздравляю
С международным этим днем!

Вегетарианцы - молодцы,
Вы едите огурцы,
А мяса вовсе не едите,
Да и на рыбу не глядите,
Жалеете животный мир,
Не пьете даже вы кефир!
Это ваш выбор, ваше право,
Мы от души кричим вам браво!
Сегодня вас мы поздравляем,
С днем вегана, и вам желаем,
Здоровья, радости, успеха,
Больше веселья, больше смеха!

Я в день вегана желаю
Пищи вкусной и полезной.
Жизни яркой и счастливой,
Радостной и безмятежной.

Пусть позиция подарит
Тебе силы и терпение,
Помогает философски
Принимать всегда решения.

С Международным днем вегана поздравляю!
Здоровья крепкого, цветущего желаю.
Пусть будет лишь питательной еда,
Приносит пользу пусть всегда.

Отказ от мяса - это круто,
Пусть жизнь твоя достигнет абсолюта.
Ничто не станет пусть тебе помехой,
Желаю я тебе во всем успеха.

С днем вегана вас поздравляю,
И от души лишь добра вам желаю.
От смерти животных вы оберегаете,
Жить так как все - вы не желаете.

Пусть в вашем доме будет лишь счастье,
Пусть обойдут вас судьбы злой ненастья.
Природы помощники, добрые люди,
Ваш труд и заботу никто не забудет!

Поздравлений: 28 в стихах, 4 в прозе.

«Веган-фрик»
1 ноября отмечается Международный день вегана

World Vegan Day отмечается с 1994 года ежегодно 1 ноября, в годовщину создания «Веганского общества», основанного в Великобритании в 1944 году. Веганство сегодня очень популярно, о нём много пишут, его часто рекомендуют. «Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о переходе на строгую вегетарианскую диету.

«Веган-фрик» — инструкция по применению разговорных и поведенческих тактик в общении с семьёй, друзьями и другими представителями большинства. Наконец, это полезная база данных: в тексте поместилось практически всё, что нужно знать о нарушениях прав животных, их последствиях и альтернативах заведённым порядкам — от разоблачения системы промышленного скотоводства до обзора модных брендов одежды, непричастных к эксплуатации братьев меньших.

Глава 2. Права животных

Для мясоедов мы, веганы, — жалкие долб…ы. Убийцы. Да-да, именно так. Мы убиваем, не раскаиваясь, зачастую варя добычу живьём в кипятке или обжаривая заживо без единой мысли о жизни и свободе, которые мы отнимаем, и о боли, которую причиняем. Иногда мы даже мелко режем наших жертв и едим с чесноком, преисполненные наслаждения. Мы больны и извращённы. Мы беспощадные тираны, не имеющие ни капли жалости к угнетаемым.

Разве нас считают такими потому, что мы признались, что закатывали кровавые оргии? Не-а. Мы лишь примеряем на себя костюмчик, сшитый мясоедами.

Для них, загнанных в интеллектуальный угол, мы, веганы, — ганнибалы лектеры овощного мира. Стоит только упомянуть, что ты этический веган, как какой-нибудь всеядный моментально поднимает хвост и начинает «затирать» про «права растений». Его доводы таковы, что если ты печёшься о правах животных, то должен заботиться и о правах флоры. И хотя многие веганы действительно стараются наносить окружающей среде наименьший урон, своей критикой всеядные пытаются добиться совершенно иного. Они хотят уничтожить наши аргументы в пользу веганства тысячами комариных укусов, потому что, если они забрызгают грязью наши ценности, они смогут получить для себя индульгенцию в виде права не думать о той прямой или пассивной борьбе, которую мы ведём, будучи веганами.

И так ты всю жизнь будешь слушать скулёж об эксплуатации, страданиях и убийстве растений, пока всеядное существо с торжествующей ухмылкой поедает курицу, очевидно, забывая о том, что на производство полкило куриного мяса уходит не один килограмм злаковых. Поэтому, если бы всеядный действительно заботился о правах растений, он съедал бы лишь несколько пшеничных зёрнышек, вместо того чтобы скармливать мешки злаковых тем животным на ферме, чью мёртвую плоть он впоследствии с аппетитом навернёт. Но это мелочи. Куда забавнее подначивать веганов, обзывая их палачами.

Вдобавок к этому защитники прав растений игнорируют кое-какие здравые выводы. Устроим маленький мозговой штурм. Проведём эксперимент, взяв брокколи и поросёнка. Дотронемся раскалённой кочергой до брокколи. Что произошло? Да ничего: брокколи малость поджарилась (отчего пахнет не очень хорошо), но она не кричит, не дёргается и не выказывает никакой реакции, потому что у неё нет нервной системы и болевых рецепторов. Если проделать то же самое с поросёнком, он, скорее всего, завизжит от боли и убежит. Поскольку иногда бывает сложно что-то сказать наверняка о чувствительности конкретного человека или животного, такие вещи, как пронзительный крик, очень помогают строить оправданные предположения о его самочувствии и состоянии. Помимо того что поросёнок использует звуковые и поведенческие сигналы, давая нам знать, каково ему, известно, что у него есть нервная система и болевые рецепторы. А растение? Оно ведёт «овощной» образ жизни и чувствует всё аналогичным образом, скажем так.

Употребление мяса в пищу является частью жизни людей. Для того чтобы изменилась эта часть, сначала должно измениться целое, то есть вся жизнь. Конечно, бывает, что изменения в жизни начинаются с отказа от употребления мяса, но такое бывает нечасто. Привычку к мясоедению скорее можно назвать симптомом болезни, а не её причиной. Пока не устранена причина, бороться с симптомами бесполезно.

Глубина абсурдности борьбы за права растений наглядно показывает, как далеко готовы пойти люди ради отрицания того факта, что они косвенно причиняют страдания животным. Всеядные существа в той или иной степени ответственны за кровавые бани, чинимые на скотобойнях, раз они даже готовы бросаться на веганов за поедание пресловутой брокколи. Да, универсум устроен непросто.

Как ни печально, но эти упрёки приходится выслушивать любому вегану, особенно если он этический веган. Безудержный нарциссизм общества потребления ещё может простить веганство как проявление заботы о собственном здоровье. Скажи им, что хочешь сбросить пару кило или что у тебя высокий уровень холестерина, и они всецело поддержат твоё решение, даже если будут думать, что это малость экстремально. Они, скорее всего, ещё и примут твою сторону, сказав, что ты очень «храбрый» — потому что готов страдать, отказываясь от продуктов животного происхождения.

Но стоит тебе ляпнуть, что ты веган, потому что считаешь, что животные не должны страдать ради удовольствия людей, тебя сразу запишут во фрики. В тот момент, когда тебе случается упомянуть права животных, люди вытаращиваются на тебя так, будто ты только что оглушительно и ароматно пёрнул.

Самое поразительное в таком поведении окружающих для веганов то, что у большинства мясоедов есть свои кошки и/или собаки и они прекрасно знают, что их питомцы способны чувствовать боль, испытывать такие ощущения, как радость, печаль и восторг, и имеют полное право не страдать.

Тем не менее из-за социальных механизмов, навязанных нам, а также в связи с традициями, вкусами и привычками мы продолжаем отбирать у животных то, чего они заслуживают: свободу от боли и эксплуатации и возможность жить полной жизнью как сознательные существа. И вместо того чтобы критически думать о запредельных страданиях, заключённых в каждом грамме мяса, яиц или молочных продуктов, и о том, как мы эксплуатируем животных ради собственного комфорта, всеядные, как водится, парятся о том, насколько им будет не хватать куриных крылышек, гамбургеров и сыра. Мы знаем, что мы не единственные, кто видит это соотношение сил добра и зла.

Отталкиваясь от такой неадекватности в восприятии живых существ в нашей культуре, мы вывалим на тебя весь жесткач относительно прав животных. Мы обсудим кое-какие этические, экологические и физиологические причины того, чтобы стать и оставаться веганом. Мы делаем акцент на этической составляющей веганства, пользуясь логическими аргументами касательно боли и чувствительности, с целью доказать, что эксплуатация животных для наших нужд морально неприемлема.

Мы очерчиваем современную философскую систему взглядов на эту проблему и настаиваем на том, что должны развивать культуру защиты прав на жизнь без страданий. Главный наш аргумент заключается в том, что животные не являются собственностью, которой мы можем распоряжаться как заблагорассудится, и мы исследуем общий корень угнетения людей и животных (позволительно ли будет сказать «капитализм»?) и продемонстрируем, насколько права людей и животных переплетены друг с другом.

В завершение мы рассмотрим, насколько катастрофично влияние промышленного скотоводства на жизнь людей, животных и планеты. Мы также разрушим логику популярного аргумента о веганстве, который нас по-настоящему бесит. Закругляясь, мы оценим веганство с точки зрения пользы для здоровья и обсудим права животных в повседневной жизни.

Но, прежде чем мы начнём, мы позволим себе одно важное замечание.

Хотя мы немало знаем о том, что творится в цирках, зоопарках, рыбных хозяйствах, на предприятиях меховой промышленности, в лабораториях и сфере охотничьего промысла, мы считаем, что наиболее важным на сегодняшний день является вопрос о промышленном животноводстве. Прежде всего это самый распространённый способ угнетения животных человеком. Кроме того, именно в этой области происходит наибольшее число убийств. В связи с этим мы фокусируемся на сельском хозяйстве, уделяя меньшее внимание проблемам в других сферах эксплуатации. Не подумайте, что мы считаем меховые шубы нормальным явлением, что препарирование животных полезно или что коррида — это весело. Мы не подвергаем сомнению тот факт, что всё это «отстой», и надеемся, что скоро подобным вещам придёт конец.

А теперь поговорим о садисте по имени Саймон.

Садист по имени Саймон

В своей книге «Введение в права животных: ваш ребёнок или пёс» Гэри Франчионе 1 предлагает обезоруживающую теоретиков-мясоедов концепцию, которая иллюстрирует проблемы восприятия животных в человеческой культуре. Она заключается в следующем. Представь себе е…го садиста Саймона, который измывается над своим псом, прижигая его паяльной лампой. Теперь задай себе невесёлый вопрос: «Это в порядке вещей?» Если ты с нами в одной лодке, ты ответишь однозначно: «Ни фига!» Любой вменяемый человек согласится, что в этом есть что-то противоестественное. Насколько можно судить, Саймон причиняет собаке невероятные страдания. И если спросить его, зачем он это делает, он спокойно ответит, что получает от процесса огромное удовольствие.

Это покажется возмутительным большинству разумных людей: какой-то ушлёпок мучает собаку просто потому, что ему это нравится. Других причин он привести не может. Сделаем смелое предположение, что тебе вовсе не нужно быть веганом, дабы понять: с парнем что-то не так. Но в чём проблема? Подавляющее большинство ответило бы, что собака чувствует боль и любой человек обязан её от этой боли избавить. Между тем в интересах собаки избежать пыток. Вроде бы всё правильно, так? В довершение многие сказали бы, что в живодёрствах попросту нет необходимости.

Разумные люди склонны распространять ту же логику и на других животных. Многие чуваки и чувихи считают, что коров, кур и свиней тоже нельзя прижигать паяльником; и когда они становятся свидетелями издевательств над этими животными, издевательства эти их не на шутку шокируют. Вопиющая жестокость кажется им абсолютно ненужной, поскольку они понимают, что животные страдают. Большинство знает об этом и выступает против подобной практики (любопытно, что за пределами скотобойни, где Саймон мог «просто делать свою работу», его бы привлекли к ответственности за жестокое обращение с животным).

Хардлайнер должен быть только строгим веганом (вегетарианцы употребляют в пищу молоко и яйца), отдавать предпочтение натуральной и экологической пище. Таким образом, большинство продуктов, которые поставляются из стран третьего мира, также попадают под запрет: сахар, шоколад, тропические фрукты, кофе и чай — из-за вредных условий труда, в которых они производятся.

Коль скоро большинство соглашается с выводом о том, что все животные достойны уважения и избавления от боли, как они могут есть молочные продукты, яйца, мясо, рыбу и птицу? Если мы согласны с тем, что животные не должны страдать ради чьего-то удовольствия, как мы можем допускать, чтобы они шли под нож, а потом в пищу? Веганы демонстрируют, что существовать без каких-либо продуктов животного происхождения, не страдая психически и физически, более чем возможно. Если принять за данность тот факт, что мы в состоянии с лёгкостью жить без этих продуктов, значит жажда мяса и всего прочего объясняется только традициями и предпочтениями. И ежели мы и вправду хотим свести страдания животных к нулю, получается, наши предпочтения в данном случае имеют не большее право на существование, чем желание Саймона жечь собаку паяльной лампой. И точка.

Несмотря на это, мы унаследовали мир, в котором живых существ убивают, расчленяют и едят, считая такие поступки нормой, а издевательства придурковатых подростков над животными на улице «неприемлемыми». Как только в дело вступают наши капризы, мы усматриваем в порочной практике традиции и естественный ход истории.

Да, возможно, есть мясо — традиция, но с тем же успехом во многих странах по-прежнему считается традицией не допускать женщин к определённым должностям, отказывать гомосексуалистам в правах, данных натуралам, или дискриминировать людей по цвету кожи. Если же обращаться к аргументам про «естественный ход истории», то каким образом вышло, что мы никогда не слышим о естественном ходе истории, когда медведь съедает ребёнка (как это часто случается в штате Нью-Йорк) или когда крокодил нападает на человека? Кроме того, что естественного в том, чтобы сходить в магазин и купить кровавый ломоть, обтянутый пенополистиролом?

Здесь ты можешь возразить, мол, Саймон-то над собакой издевается, а животные, которые идут в пищу, непосредственным образом не страдают. Верно, по идее на пути через бойню к тарелке жестокость не предусмотрена, но нельзя забывать, что птицам, например курам, обрезают клюв, чтобы они не ранили своих соседок в тесных концлагерях, осатанев от адских условий; что, скажем, поросят кастрируют (без какого-либо наркоза), дабы они вырастали жирнее; что рогатому скоту удаляют рога (тоже, разумеется, без анестезии).

Это лишь сотая доля того, что творится на животноводческих фермах, где у животных нет доступа к достаточному количеству воздуха, света и пространства. К примеру, куры, которые несут яйца, проводят всю жизнь в тесных клетках без возможности пошевелиться, пока не отправляются на бойню. Им удаляют клювы, чтобы они не заклевали себя или соседок до смерти от перманентно переносимых психических травм. Что касается петухов, то, бесполезных для производства яиц, их, как правило, бросают в мусорные контейнеры, измордованных и перемолотых в кашу — но живых!

Не стоит также забывать, что многих животных (например, коров) убивают, перерезая горло, подвешивая при этом за лодыжки на цепи вверх ногами. И хотя умерщвление на многих скотобойнях предусматривает оглушение, эта практика показывает себя не слишком эффективной. Словом, современная сельскохозяйственная машина помещает животных в условия, которые полностью и перманентно подчиняют братьев наших меньших человеческим прихотям, не заботясь об их чувствах и интересах. Возможно, мы не стремимся приносить животным страдания, но и те методы, что практикуются, гуманными не назовёшь. И почему? Потому что людям нравится вкус яиц, молока и мяса. Других причин попросту не существует.

Да, оволактовегетарианцы, вы правильно поняли: мы включили в список яйца и молоко. Некоторые из вас решили, что, отказавшись от мяса, вы дали мощный пинок индустрии убийства и боли, но, к сожалению, это далековато от истины. В тот момент, когда коровы перестают приносить достаточно молока или уже не могут забеременеть, они становятся говядиной.

Кроме того, что производство телятины неотрывно связано с производством молока. Когда корова рожает бычка, фермерам нечего с ним делать, кроме как пустить под нож. Когда курицы стареют и уже не в состоянии давать яйца, они тоже идут на мясо. Если кто вдруг не знал: не существует сказочных пастбищ для бурёнок-пенсионерок, где они доживают свои дни в благодарность за рекордные надои; не бывает домов престарелых для отработавших своё кур. Зато очень приятно думать, что ты не поддерживаешь резню, поедая яйца и сыр, — ведь ты не ешь самих животных. Но если ты считаешь несправедливыми страдания животных ради удовольствия людей, ты должен признать, что ни яйца, ни молоко не несут в себе ничего хорошего.

Это написано не с целью оскорбить оволактовегетарианцев, а для того, чтобы подчеркнуть: необходимо отдавать себе отчёт в том, что получение молока и яиц для нужд человека приносит животным боль и смерть. Мы можем так же прекрасно жить без яиц, мяса и молочных продуктов, как без издевательств над животными. В обоих случаях всё зависит только от нашей способности адекватно относиться к своим желаниям и капризам. Достаточным ли основанием является наша жажда продуктов животного происхождения для того, чтобы 500 животных были убиты ради мяса за то время, пока ты читал эту книгу? Насколько это весомый довод, для того чтобы только в США ежегодно отправлялось на бойню 8 миллиардов живых существ?

____________
1 Франчионе, Гэри Лоуренс (р. 1954) — учёный-юрист, автор ряда книг по вопросам прав животных. Его теоретические изыскания исследуют три основных вопроса: имущественное положение животных; различия между правами животных и благотворительностью по отношению к ним; теорию о правах животных, основанную на их способности чувствовать.

«Сравнительная анатомия подтверждает, что от природы человек - растительноядное животное, поддерживающее существование плодами, семенами и мучнистыми растениями» (доктор Силвестр Грэхэм).

1 ноября отмечается Международный день вегана - World Vegan Day .

Слово «веган» было образовано Дональдом Уотсоном (Donald Watson) из первых трёх и последних двух букв английского слова «vegetarian» («вегетарианец», «вегетарианский»).

Ежегодно праздник стали отмечать с 1994 года. Хотя первое «Веганское сообщество» было создано в Великобритании ещё в 1944 году.

Во всемирный день вегана в разных странах проходят акции в , лекции, посвящённые веганам и веганизму. Проводятся также фестивали, концерты, ярмарки, показы фильмов и мод.

Веганизм (веганство) - образ жизни, подчинённый строгому . Веганы употребляют в пищу только растительные продукты, полностью исключив из рациона даже молочные продукты, яйца и мёд.

Они отказываются также от ношения одежды из кожи, меха, шерсти, шёлка.

Почему люди становятся веганами?

Главной причиной, наверное, является жалость, сострадание, нежелание быть причиной убийства животных и жестокого с ними обращения.

Сэр Пол Маккартни сказал: «Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все люди были бы вегетарианцами».

Мне кажется, что он абсолютно прав.

Большинство из нас совершенно не задумывается, сколько животных погибает, чтобы заполнить прилавки магазинов, рынков, а потом и полки наших холодильников.

Например, прочитав стихи английского поэта XVII века Поупа , уже не хочется колбасы и бифштекса:

«Ягнёнок, жадностью твоею обречённый
На пытку лютую, в мгновенье смертной муки
Глядит тебе в глаза, невинный, изумлённый,
И лижет ласково тебе, убийце, руки!»

Вегетарианцами были и основоположники многих религий.

Например, основатель буддийской религии Сиддхартха Гаутама , известный миру под именем Будда (623-544 годы до н.э.), отказался от употребления мяса ещё в юности.

Не ели мяса Конфуций , основатель зороастризма Зороастр , святой Франциск Ассизский .

Скорее всего, Иисус Христос также не ел мяса, так как об этом не говорится ни в одном из четырёх Евангелий.

Известно точно, что строгим вегетарианцем был святой Пётр . Он питался только хлебом, маслинами и зеленью.

Не ели мяса апостолы Матфей и Иаков .

А величайший проповедник христианства Иоанн Златоуст писал: «Мы походим на волков и тигров! Мы даже хуже этих зверей. Природа создала их так, что они должны питаться мясом, тогда как нас Бог одарил разумной речью и чувством справедливости».

Вегетарианцами были многие гениальные люди.

Например, Пифагор (VI в. до н.э.), о котором мы все узнаём ещё в начальной школе.

Но Пифагор был не только учёным и философом, он ещё был основателем первой вегетарианской ассоциации, включающей 300 молодых людей из самых влиятельных семей города.

Главной заповедью членов этого общества было – «Не убивать и не вредить невинным животным».

Пифагор убеждал своих учеников, что, довольствуясь растительной пищей, они будут иметь здоровье и душевное равновесие.

Сам Пифагор употреблял в пищу хлеб, варёные и сырые , мёд.

Биограф Пифагора писал: «сон Пифагора был краток, душа чиста и бодра, тело закалено в совершенном и несокрушимом здоровье».

Об учении Пифагора в своих «Метаморфозах» с восхищением писал античный поэт Овидий: «Он, Пифагор, первым воспретил подавать на стол мясо животных; первым открыл уста, чтобы произнести полные мудрости слова…».

Вегетарианцем был также Платон, которого считают последователем Пифагора.

Платон основал «Академию» вблизи Афин и читал там свои лекции.

Платон был уверен, что питание мясом приводит к возникновению множества болезней, которых можно избежать, питаясь растительной пищей, сыром, мёдом – «И не стыдно ли, когда медицинская помощь требуется не от ран или случайных болезней, свойственных времени года, а вследствие нашей распущенной жизни...».

Вегетарианцем был писатель и историк древности Плутарх . В его трудах есть такие слова: «Я со своей стороны не понимаю, какого рода чувства, мысль или причина руководили тем человеком, который впервые решился осквернить свой рот кровью и дозволил своим губам прикоснуться к мясу убитого существа... Ничто не приводит нас в смущение: ни замечательная красота беспомощных животных, которых мы убиваем для пищи, ни жалостные ласковые звуки их голоса, ни их умственные способности. Единственно из-за куска их мяса мы лишаем их лучезарного света, жизни, для которой они рождены».

Строгим вегетарианцем был великий живописец и учёный эпохи Возрождения Леонардо да Винчи , который писал: «Наступит время, когда люди будут смотреть на убийство животных, как они теперь смотрят на убийство человека».

Сторонниками вегетарианства были Вольтер и Руссо , английский поэт начала XIX века П.Б.Шелли , философы Монтень и Шопенгауэр, Чарльз Дарвин, Марк Твен, Генри Форд, Махатма Ганди , писатель и драматург Бернард Шоу .

Шоу был необыкновенно остроумным и резким человеком, на вопросы любопытствующей публики по поводу его отказа от мяса он отвечал: «Зачем требовать от меня отчёт, почему я питаюсь, как порядочный человек. Если бы я поедал обожжённые трупы невинных существ, вы имели бы основание спросить меня, почему я так поступаю».

Все мы знаем, что великий русский писатель Лев Николаевич Толстой проповедовал отказ от мяса.

Трудно даже перечислить всех великих людей, придерживающихся вегетарианства.

Не едят мяса многие наши современники: кинозвёзды Бриджит Бардо, Ричард Гир, Памела Андерсон, Дэвид Духовны, Камерон Диаз, Стивен Сигал, Деми Мур …

Наверное, каждый из нас сам решает, что именно ему есть.

Но если и не отказаться, то уменьшить количество мяса в рационе полезно для , с этим согласны все учёные и медики.

А в заключение стихи Пифагора:

«Полно вам, люди, себя осквернять недозволенной пищей!
Есть у вас хлебные злаки; под тяжестью ноши богатой
Сочных, румяных плодов преклоняются ветви деревьев;
Грозди на лозах висят наливные; коренья и травы
Нежные, вкусные зреют в полях; а другие,
Те, что грубее, огонь умягчает и делает слаще;
Чистая влага молочная и благовонные соты
Сладкого мёда, что пахнет пушистой травой - тимианом,
Не запрещаются вам. Расточительно щедро все блага
Вам предлагает земля; без жестоких убийств и без крови
Вкусные блюда она вам готовит.
Лишь дикие звери
Голод свой мясом живым утоляют...
...И что за обычай преступный,
Что за ужасная мерзость: кишками - кишок поглощенье!
Можно ль откармливать мясом и кровью существ нам подобных
Жадное тело свое и убийством другого создания,
Смертью чужою, поддерживать жизнь?».

3. Раскол вегетарианства

Термин «веганство» появился, благодаря англичанину Дональду Уотсону в 1944 году.

В военное время из-за недостатка мясных продуктов в запретах не было необходимости, ведь еды катастрофически не хватало. Правительство Англии рекомендовало жителям выращивать картофель и топинамбур, используя все возможности — сажать овощи на газонах и в скверах.

Улучшение положения с поставками в страну продовольствия привели к расколу вегетарианского движения. Многие начали употреблять яйца и молочные продукты.

4. Веганское общество

Результатом раскола вегетарианцев, разделившихся на тех, кто употребляет молочные продукты, и тех, кто их исключает, стало создание Дональдом Уотсоном «Веганского общества». Термин «веган» предложил именно Уотсон, чтобы отделиться от вегетарианцев.

Целью организации было распространение информации, чтобы каждый мог сделать сознательный выбор, получив необходимые знания. Создание «Веганского общества» 1 ноября 1944 года является международным Днем веганов.

5. Как отмечают праздник?

1 ноября в разных странах отмечают День вегана, проводя мероприятия. Цель информационных акций — в том, чтобы рассказать всем о веганстве. Таким образом, сторонники движения пытаются привлечь внимание общественности к проблемам жестокого обращения с животными.

День вегана – это призыв гуманного и этичного отношения к природе. И, хотя веганы дарят на праздник друг другу подарки, в изготовлении которых не пострадало ни одно животное, суть праздника — не в том, чтобы веселиться.

Главная идея – это гуманное отношение к природе.

6. Суть веганства

Веган – это вегетарианец, соблюдающий строгие правила в питании, которые заключаются в отказе от продуктов животного происхождения.

В отличие от вегетарианцев, веганы исключают из рациона не только мясо и курицу, но и молочные продукты, морепродукты, а также яйца. Отказываясь от одежды из меха и кожи, веганы выступают против убийства животных.

Казалось бы, какое отношение к убийству может иметь молоко? Но веганы считают, что содержание коров для получения молока – это насилие над животным, поэтому такой продукт не может быть использован в пищу.

Также они выступают против использования животных в индустрии развлечений: скачки, дельфинарии, цирк, коррида, зоопарки.

Так что веганство – это не стремление к здоровому образу жизни, а целая философия, основанная на психологических, этических и экологических аспектах.

7. Веганство в России

Идеи веганства появились в России 1860-х годах и активно развивались до Октябрьской революции. В основе распространения лежали этические воззрения. Основная часть вегетарианцев придерживалась образа жизни, схожего с современным веганизмом.

Колоссальное влияние на веганство в России оказал писатель Лев Толстой. Увидев убийство животного на бойне, Толстой многое переосмыслил, и начал новую жизнь в пятидесятилетнем возрасте.

Однако быть веганом в России нелегко. Особенно в Сибири, где свежие фрукты и овощи обходятся дороже, а холодные зимы невозможно пережить без сытного питания.

В основном, по этой причине веганство в России менее распространено, чем в Европе.

8. Веганство в США

Полной противоположностью России можно назвать США – рай для веганов. Несмотря на исторические традиции, противоречащие идеалам веганства, общество активно старается преодолеть старые предрассудки.

Пропаганда растительной пищи достигла государственных масштабов. Известные личности, реклама по телевизору, плакаты на улицах города и трассах – все направлено на здоровое питание.

В Америке даже есть палатки с веганским фаст-фудом. А полки большинства супермаркетов предлагают огромный выбор разнообразной растительной пищи.

9. Выходной или нет?

Известно, что в России День вегана не является выходным днем, иначе об этом празднике знал каждый житель.

Однако 1 ноября – это не только день вегана, но и День всех святых в католической церкви . В Польше, Италии, Финляндии, Австрии, Германии и многих других странах 1 ноября официально является выходным днем.

Можно ли утверждать, что вегетарианцев в России станет больше, если сделать этот праздник нерабочим днем? Сказать сложно. Очевидно лишь то, что такое действие станет толчком для распространения информации и люди узнают, что веганство – это не только правила питания, а нечто большее.

10. Мнение врачей

Споры о том, вредно или полезно веганство, ведутся постоянно. В этом вопросе особенно важно прислушаться к мнению врачей, чтобы не нанести вред своему организму, спасая всех остальных.

Проведя анализ органов пищеварения человека, которые помогут получить ответ, ученые пришли к выводу, что эволюция создала людей всеядными. Организм человека не может питаться только мясом или только одной травой.

Мясо необходимо для нормального роста, в нем присутствуют важные витамины, которых нет в растительной пище. Поэтому веганы имеют дефицит некоторых важных микроэлементов. А положительное влияние на продолжительность жизни веганства не доказано.

11. Месяц здорового образа жизни

Октябрь считается «месяцем вегетарианской осознанности». 1 Октября проходит Международный день вегетарианства.

В связи с тем, что между Днем вегетарианца и Днем вегана проходят несколько второстепенных праздников, имеющих к ним отношение, было решено посвятить этому движению весь месяц – с 1 октября по 1 ноября .

12. Знаменитости

Среди веганов много известных людей — как в России, так и за границей.

К ним относятся знаменитые голливудские актеры Хоакин Феникс, Вуди Харрельсон, Натали Портман, Деми Мур, Брэд Питт и многие другие.

Известные представители веганства в России – это Николай Дроздов, Михаил Задорнов, Валерий Золотухин, Елка, Сати Казанова.

13. Про численность

Известно, что шестая часть населения является вегетарианцами, а это — целый миллиард жителей.

Среди стран, отличающихся большим количеством вегетарианцев, можно выделить Англию (6 миллионов), США (11 миллионов), Францию (1 миллион) и Испанию (почти 800 тысяч).

Россияне существенно отстают: из 150 миллионов жителей только 200 тысяч людей придерживаются идеи веганства.

Но что особенно удивительно, так это постоянное уменьшение численности веганов, в отличие от других стран.

Становиться веганом или нет – решать вам.

Но чтобы отмечать этот праздник, вовсе не обязательно им быть. Достаточно лишь проявить заботу о природе, посадив в этот день дерево или спасти от голодной смерти бездомного котенка.